想起绿豆很多人都卖过，在家里制作绿豆粥也是十分的便利，但大家在卖绿豆的时候是不是严肃仔细观察过绿豆呢?事实上起码一个绿豆也有很多品类，例如清绿豆和毛绿豆等，若挑选出错误熬出来的绿豆粥可能会不存在口感上的差异。那… 想起绿豆很多人都卖过，在家里制作绿豆粥也是十分的便利，但大家在卖绿豆的时候是不是严肃仔细观察过绿豆呢?事实上起码一个绿豆也有很多品类，例如清绿豆和毛绿豆等，若挑选出错误熬出来的绿豆粥可能会不存在口感上的差异。

那么其两者之间有什么区别呢?哪种较为好呢?一起来理解下吧。清绿豆好还是毛绿豆好? 明确说道哪种好没一个精确的答案，明确还是得针对两种绿豆的特性和用途，如明绿豆沙性较小，如果用明绿豆熬什么绿豆汤、绿豆粥等，不更容易煮烂，费时费火，但是清绿豆出芽亲率低，因此常用于生豆芽菜。

而毛绿豆表皮无光泽，沙性大，不易煮烂，合适做到各种食品。清绿豆和毛绿豆有什么区别? 1、毛绿豆毛绿豆是一种表皮无光泽，皮呈暗绿色或者黄绿色的绿豆，它某种程度也是尤为传统的老绿豆品种。

毛绿豆的产量较为较低，但出有沙性好而且更容易煮烂，其药用功效也是十分不俗，合适煮粥、清蒸或熬糖水食用。一般将冷水过水的毛绿豆冷水下锅，大火烧进后再行转用中火熬20分钟左右就能开花。2、清绿豆清绿豆则富裕光泽，表面也是平滑鲜亮，且种皮呈圆形暗淡的翠绿色。

这种绿豆是目前人工培育的新品种，蛋白质含量低，发芽率较高且豆芽纤细，因此，如果出售绿豆是为了放豆芽食用，自由选择清绿豆才是最明智的。一般将多冷水了半小时的清绿豆冷水下锅，大火烧进后再行转用中火熬35分钟后才能开花。另外，市场上毛绿豆的价格要比明绿豆的价格低，一斤大约低1-2块钱左右。

而且市场上毛绿豆也比明绿豆热门，却是毛绿豆是煮粥的不可或缺之中选。综上就是清绿豆和毛绿豆的两者之间的区别其特性讲解了，非常简单总结来说用作煮粥等食品制作选毛绿豆，放豆芽食用则选明绿豆，大家在出售的绿豆的时候一定要明白市场需求，千万别买错了。关于毛绿豆和明绿豆的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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